香蕉可可黑糖全麦小面包的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉可可黑糖全麦小面包做法

超甜香蕉搭配牛奶再加上浓郁的可可豆，超完美的组合！面包放置一晚变得更加柔软！
本配方可以做一盘28*28的三能金盘，和两个三能屋诺爱心模具和一个三能黑糖迷你（150g）吐司！

用料  

香蕉可可黑糖全麦小面包的做法  

1. 先处理香蕉，我用的熟透的都乐超甜蕉，如果香蕉没有熟透，香蕉不要剥开带皮微波炉高火2分钟

2. 取出香蕉肉

3. 捣碎

4. 黑糖切碎

5. 面团材料按照我填写的顺序出黄油外从液体到粉类依次装入厨师机里

6. ，min挡搅拌至扩展阶段加入黄油一档揉至黄油溶解后盖3挡揉至出膜

7. 面团滚圆后密封室温发酵至两倍大

8. 分成17个面团，全部滚圆，盖上保鲜膜

9. 因为面团较多所以不需要再花时间松弛了，从最开始的第一个面团开始擀成牛舌状

10. 如图整形

11. 边往里卷边收紧

12. 卷成梭形，整个过程面团一定要用保鲜膜保湿！也一样面团较多也不需要再花时间松弛，从开始第一个整形

13. 收口朝上

14. 排气擀长，长度在20cm左右

15. 撒入耐高温可可豆，用量随易一个面团我是撒一小把可可豆（4-5g）

16. 卷紧对半切开，摆入金盘中。（吐司模里摆放不需要切开，两个卷紧的面团直接放入就好）

17. 按顺序摆在盘子里

18. 烤箱发酵40分钟至1.5倍大的样子，期间烤箱预热200度

19. 发酵好的面包放入烤箱，180度20分钟

20. 出炉，因为小吐司用的三能低糖，所以也一样烤20分钟就ok拉！晾冷后密封保存！