超级松松软软的汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超级松松软软的汉堡胚做法

有的时候会想吃个汉堡，不如自己做几个汉堡胚！想吃的时候直接切开，加上自己喜欢吃的肉和菜，一个汉堡解决一餐的营养，蛋白质、维生素和碳水化合物都齐了，妥妥哒！美美哒！

用料  

超级松松软软的汉堡胚的做法  

1. 准备好所需材料

2. 将需要称量的材料称量出来，高筋面粉170克，全麦面粉80克，奶粉10克，爱乐甜糖粉/白砂糖10克，盐3克，爱乐薇黄油/黄油30克，牛奶115克。1包五克的耐高糖酵母粉，1个鸡蛋和适量白芝麻。

3. 这是爱乐甜的零卡糖糖粉，打开瞬间，一股扑鼻的甜味袭来

4. 很细腻，忍不住品尝了下，甜度很高

5. 将主面团的所有材料 (除黄油外) 放入厨师机搅拌盆中，牛奶留一部分不要全部加进去，面粉的吸水性可能会不同，液体一下子加多了面团就稀了

6. 低速搅拌至无干粉状态

7. 快速搅拌至光滑状态

8. 将面团揪成小块，软化黄油切成小块，放入搅拌盆中。爱乐薇这个品牌，之前有用过他的淡味黄油粒，挺不错的，这次试试他的淡味黄油块😜 含有乳酸菌种的发酵黄油哦

9. 低速搅拌，使黄油完全融入面团中。搅拌过程中，如果需要，将厨师机暂停，用硅胶铲稍加整理

10. 揪一小块扩展开来看一看破的孔洞，较光滑即可

11. 将搅拌好的面团分成六份，大概每份76克，揉圆；此时可以提前预热烤箱，180度，预热10分钟

12. 使用家中的小喷壶，在圆面团上喷洒一些水雾

13. 将白芝麻粘在表面

14. 烤盘铺上一张油纸，将圆面团移至油纸之上

15. 烤箱180度预热10分钟，用两个小碟装一些热水放入烤箱内，保证烤箱内的温度和湿度；烤盘放入，烤箱调至35度，发酵约1-1.5小时，面团发至约1.5-2倍大即可，用手指轻轻戳一下，感觉里边有满满的气体似的就可以了

16. 发酵后大概是这个样子，像一个一个的大馒头😄

17. 烤箱180度预热10分钟

18. 将烤盘放入烤箱，烤制15分钟

19. 出炉啦！奶味四溢！香香软软！

20. 美美的摆盘1

21. 美美的摆盘2

22. 美美的摆盘3

23. 咬一口，里边的纹路是这样的，吃起来好软好软

24. 再来一张

小贴士

1. 加入了全麦面粉，就不太能够揉成手套膜，只要撕出的孔洞是光滑的即可，如果仍是锯齿状，就再加速揉一会儿。

2. 如果是加入白砂糖，友友又喜欢甜口的话，可适当增量。爱乐薇糖粉的甜度很高，所以添加的量较少。

3. 也可以刷一层蛋黄液，再粘白芝麻，而且刷过蛋黄液的面包颜色会更漂亮。