松软汉堡怎么做才好吃,最正宗的松软汉堡制作方法

这是自己做的汉堡很随意，但是挺好吃的，可以和大家一起分享！

用料  

松软汉堡的做法  

1. 用牛奶把酵母化开

2. 把鸡蛋，淡奶油，炼乳，糖，盐放在刚搅拌好的牛奶酵母盘里，继续搅拌开！

3. 倒入高筋面粉揉成光滑面团。

4. 一般揉十分钟左右面团光滑柔软，再放黄油继续揉搓！

5. 揉到出细滑手膜，有些人揉半小时左右出手膜，有些人要揉一个小时才出手，关键是要靠自己揉面手法。有厨师机或面包机的，无需手动揉面更方便！

6. 把揉好的面团平均分成六份，可以用汉堡胚模具！

7. 盖上保鲜膜放入烤箱里发酵，在烤箱里准备一盘温水，调发酵功能发酵两倍大。

8. 发酵好的汉堡胚刷薄薄一层鸡蛋清，可以干后再刷一层。

9. 撒上白芝麻。

10. 烤箱事先预热五分钟，上下火150度中层烤20分钟！

11. 十分钟之后在烤箱边上观察汉堡胚上色情况！

12. 烤好的汉堡胚放凉！

13. 放凉后可以切层备用！

14. 把牛肉剁成肉末，放盐、料酒、糖、酱油、姜末、黑胡椒、鸡蛋清搅拌好，再把水和生粉调成糊慢慢倒入搅拌均匀！

15. 再把切碎的洋葱、辣椒、胡萝卜一起倒入搅拌，搅拌好之后放半小时再煎！

16. 分成六份，大小平均。

17. 用植物油或黄油煎肉饼都可以，为了更健康我用植物油煎，用模具煎肉饼形状更好看！

18. 煎肉饼要有技巧，煎透了一面在反过来煎另外一面，一次煎透起锅！

19. 准备夹汉堡，选择自己喜欢吃的蔬菜搭配！

20. 夹牛肉饼

21. 成品！

22. 松软汉堡！

23. 好吃！😋

小贴士

1、汉堡胚使用高筋面粉做的才好吃！
2、可以选择牛肉、猪肉、鸡做的肉饼都好吃。
3、吃不完的汉堡胚放冰箱冷藏，吃的时候放在烤箱预热，80度左右预热五分钟。