测试了N次后 自己调整的方子
分为A料和B料
A料称重在一起
B料称重在一起(B料慢点投放)面粉有点能拉起来的时候
210-220度30分钟
用料
A高筋面粉 | 500克 |
A牛奶 | 220克 |
A鸡蛋 | 2个 |
A白砂糖 | 46克 |
A酵母 | 6克 |
B盐 | 4克 |
B黄油 | 50克 |
简单牛奶吐司 450克 二个的做法
把A料放一起…用厨师机慢档搅拌
随后开高档快速搅拌,搅拌到出膜(不知道为什么 我搅拌的不太出膜,但我也不管了…继续)
投入B料(盐和黄油)搅拌均匀 打出手套膜整形后,醒发,比较懒,一次醒发
然后放入烤箱 210-220度 30分钟