这款面包颜值很高,同时可以消耗家里的可可粉😄做起来吧
用料
面包体 | |
高筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 12克 |
牛奶 | 95克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1.5克 |
蛋液 | 30克 |
黄油 | 12克 |
酥粒 | |
低筋面粉 | 10克 |
黄油 | 5克 |
细砂糖 | 3克 |
可可粉 | 1克 |
可可酥粒奶油面包的做法
1⃣️除黄油外将所有面包体材料放入主锅,按液体、粉类、酵母的顺序,设置3分钟揉面
2⃣️而加入黄油,再设置3分钟揉面(用别的厨师机自己观察状态,有手套膜即可)
3⃣️取出面团整形滚圆,放入容器内发酵至两倍大(室温太低可以放进烤箱)
4⃣️等待面团发酵的同时,混合酥粒
5⃣️取出发酵好的面团,分成6等份,揉面排气整成圆球形,底部收口捏紧
6⃣️面团表面喷水,裹上酥粒
7⃣️放入烤箱37度发酵45分钟
8⃣️165度预热烤箱 ,放入预热好的烤箱,20分钟美味出炉♨️
晾凉后中间切开,挤上奶油,插入饼干
打包给心爱的人儿❤️