没时间的时候面包机还是很能帮上忙的。这是一款爆发力很强的面包,香软可口。面包机的搅面桶外还是要包两层锡纸哦。
用料
高筋面粉 | 460克 |
奶粉 | 40克 |
盐 | 4克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 2个大概110克 |
牛奶 | 300克 |
黄油或者椰子油 | 40克 |
椰丝(可不要) | 30克 |
蔓越莓干/葡萄干(可不要) | 1小把 |
蛋奶面包 - 象印面包机BB-CEC20的做法
用两层锡纸折叠好包在面包机面包桶外。这一步特别特别特别重要!!!这是保证面包机烤出的面包皮不厚不干的前提!当然得把搅面轴那里留出来,别全包上了。
将液体放入面包机和面桶,包括鸡蛋,牛奶,黄油或者椰子油。要是不怕麻烦,黄油可以留到搅拌一半的时候再放。
将糖,盐,分别放到面包机和面桶里的两个对角。
放入奶粉,高筋面粉。在面粉中间挖个小洞,放入酵母。
开普通面包程序。和面结束后,等十分钟左右。重新再开一次,普通面包,中度烘烤。(一共两次,就是让面团充分搅拌)。
这次我在两次和面中间加了椰丝和葡萄干。可以不加。