小小的花瓣却散发着迷人悠长的香气,
让人心旷神怡。
在桂花开的最迷人的时候,
那股子香气,也确实令人魂牵梦萦。
软软的,淡淡的甜味,清清的香味。
开启一个干净的早晨[爱心]
吴克己三能联名款低糖吐司盒3条。
用料
昭和先锋面粉 | 712克 |
奶粉 | 33克 |
盐 | 8.7克 |
砂糖 | 45克 |
鲜酵母 | 21克 |
蜂蜜 | 55克 |
全蛋 | 55克 |
水 | 437克 |
黄油 | 43克 |
桂花幹 | 5克 |
蜂蜜桂花吐司的做法
面团揉至10成筋
加入桂花干,搅拌均匀
滚圆放入28度环境下发酵60分钟
平均分成6份,松弛20分钟
排气擀卷,继续松弛20分钟。松弛好的面团继续排气,擀卷。
放入吐司盒,发酵至9份满。
风炉170度,27分钟,出炉震出空气。