用美的面包机做出来的,除了准备材料,几乎无手工,总共3小时,3人份量。
味道偏清淡,不甜不咸。
用料
鸡蛋 | 1只 |
高筋面粉 | 250g |
黄油 | 35g |
盐 | 3g |
白砂糖 | 30g |
温牛奶 | 150ml |
酵母(耐高糖) | 3g |
提子干(葡萄干) | 随个人喜好 |
提子吐司面包(美的面包机版)的做法
称量材料,牛奶加热,黄油从冰箱里取出来即可,不需要加热或融化。
盐,糖,鸡蛋,温牛奶倒入面包桶。
倒入面粉,在面粉顶部挖个小洞,倒入酵母,尽量避免酵母和其他材料接触,以免影响发酵效果。再放入黄油。
选择面包机程序。个人认为差异不大,我选择了2小时50分钟的全麦面包模式。
剩下的全部交给机器了,中途有滴滴滴的蜂鸣声,我洒了点提子干进去。机器不同的话,其实就是在发酵结束之后烘烤之前放提子干。
2小时30分钟开始,注意观察面包颜色,可以随时结束程序。2小时50分钟烤出来,周边颜色太深了,口感略硬。
新鲜出炉,摆个盘吧
小贴士
如果觉得黄油太肥腻,也可以用橄榄油代替。
喜欢奶味的朋友,可以额外加入30g左右奶粉。
有口味倾向朋友,也可以自己调整盐或糖的分量。