疫情在家做个简单的面包哄孩子,非专业,只为记录和孩子一起做过的吃食。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 125克 |
高筋面粉 | 250克 |
可可粉 | 10克 |
红糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
以上材料混匀,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏一晚上 | |
酵母 | 3克 |
水(化酵母用) | 10克 |
冰箱取出面团室温放20分钟 | |
酵母用水化开,加入面团中,揉匀。这时候有点粘手,多揉一会儿就好了。 | |
黄油 | 30克 |
装饰夹馅 | |
安佳淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 15克 |
奥利奥饼干 | 6块 |
家庭简单面包的做法
加入酵母水揉匀的面团。最后加入黄油揉匀
小学生揉了15分钟,面团的状态
整形,长的,圆的,喜欢什么形状就弄什么形状,孩子在圆的里包了个小块巧克力😄
烤箱里放一大碗热水,等面包发酵到2倍大。
烤箱上下火180度,预热10分钟。这时候装饰面包表面,用喷瓶在面包表面喷水,撒上奥利奥饼干碎。圆的面包直接在表面筛上薄薄一层奶粉
放入烤箱中层,上下火180度,18分钟150克淡奶油+15克糖,打发出浅纹路时,加入奥利奥饼干碎继续打发至裱花装态。
面包放凉,中间切一刀,到不切断,切口中挤入奥利奥奶油。插上奥利奥饼干,完成
可可小面包
小贴士
冷藏后的面团更好揉,后放酵母和黄油,一次发酵。非专业版。