份量刚刚好的淡奶油酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的份量刚刚好的淡奶油酸奶吐司做法

以前出了个淡奶油酸奶吐司，但是面粉的量还是有些大的，所以又稍加改进，减了面粉和淡奶油的量，这样就是两个450克吐司盒的量啦！

用料  

份量刚刚好的淡奶油酸奶吐司的做法  

1. 将配方中的除盐和黄油之外的材料混和均匀，静置水解半小时左右。

2. 厨师机一档2分钟后转二档或三档10分钟，中途记得停机把勾子上的面团取下来，确保混合均匀。

3. 加入盐、黄油，一档2分钟后转二档或三档10分钟左右。

4. 能拉出这样的膜就好啦！

5. 上次做了一个这样的很结实的膜，是加了好多的水哦😊。

6. 冰箱冷藏（我设定在4度）发酵一晚，大约12个小时，至手指戳下去指洞不回缩。

7. 平均分割，大约166克左右一个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

8. 一次擀卷。

9. 翻面，从上往下卷起。

10. 成这样。松弛15分钟。

11. 二次擀卷

12. 翻面，从上往下卷起

13. 成这样。

14. 同一方向放入吐司盒中，30度左右二发。

15. 至九分满左右。

16. 预热烤箱至180度，45分钟，记得15分钟之后面团上要盖锡纸。