卡仕达奶油包进面包里，香甜可口！
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 水 | 135克 |
| 黄油 | 25克 |
| 👉馅料: | |
| 卡仕达奶油 | 适量 |
| 👉表面装饰: | |
| 全蛋液 | 适量 |
| 卡仕达奶油 | 适量 |
| 🍒卡仕达奶油原料: | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 10克 |
| 香草精 | 少许（没不加） |
| 🍒卡仕达奶油制作方法: | 见小贴士 |
🍒卡仕达面包的做法
基础发酵好之后，面板撒薄粉，倒扣面板上，按压排气；
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分割60克/个滚圆，盖保鲜膜室温松弛15分钟；
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拍扁排气，擀成圆形，挤上卡仕达奶油，像包包子包起来，捏紧收口；
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
摆入烤盘，放温暖湿润处，发酵1.5倍大
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵好后，表面刷全蛋液，用裱花袋挤上卡仕达奶油；
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入提前预热好的烤箱，180°中层，烤大概18分钟出炉，出炉震一下烤盘，放烤网上凉至手温，装保鲜袋密封常温保存，最好两天内吃完。
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
基础发酵时做卡仕达奶油，装入裱花袋，放冰箱冷藏待用。
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再来一张
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
做了其它造型双8辫子包
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
刷全蛋液撒白芝麻
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
组织细腻拉丝😋
![🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "🍒卡仕达面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
🌸🌸卡仕达奶油制作方法:
1.将蛋黄打散，加入配方中1/2的细砂糖，搅拌至颜色变浅，体积膨大
2.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
3.将剩余的细砂糖放到牛奶中，煮至微微沸腾（锅边冒泡）
4.将步骤3的混合物一点点地倒入步骤2的混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀
5.将步骤4的混合物过筛后倒入奶锅中
6.开小火加热，边加热边搅拌，直到混合物呈现顺滑状态，关火
7.向步骤6中加入软化的黄油和香草精拌匀
8.倒入钱盘中，用保鲜膜封好，下面垫冰块以使其快速冷却；
9.冷却后的卡仕达奶油放入冰箱冷藏保存，使用前重新搅匀。做冰面包，涂抹吐司片都很好吃。（有点复杂）
简单版卡仕达翻看我菜谱☞卡仕达酱