旺仔小馒头（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的旺仔小馒头（零失败）做法

关键在于只用马铃薯淀粉，不加面粉喔。

用料  

旺仔小馒头（零失败）的做法  

1. 1.马铃薯淀粉+苏打粉+奶粉搅拌均匀；
   2.融化黄油加鸡蛋加白糖搅拌均匀。
   3.把2添加到1里面，用筷子搅拌无干粉状态。
   4.套个保鲜袋捏啊捏，把材料都捏成面团。
   5.揪一点面团来捏小手指头那么大小圆球，剩下的将就那个保鲜袋包起来怕干了，一次揪一点，剩下包起来。

2. 6.挨在一起没关系，没有面粉，也不粘。
   7.烤箱预热160℃.中层15-20分钟左右根据自家烤箱来。底部上色的。

3. 有裂纹，不影响味道。

小贴士

1.之前看到过别人有加面粉的方子，估计有面粉就会硬，全马铃薯淀粉就是入口即化的口感。
2.也是因为全淀粉，所以揉面以及捏小圆子没有Q弹手感，开始我还想捏成面皮用刀切小条再切小方块搓圆，发现不行太干，只能用手掰一小块捏圆，可能鸡蛋多加点湿点能切吧，下次试下。