用料
| 低筋面粉 | 20克（电饭锅饭勺1勺） |
| 土豆淀粉 | 120克（饭勺6勺） |
| 奶粉 | 20克（饭勺1勺） |
| 糖粉 | 20克（2匙） |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个（约60克） |
黄油隔水融化，加糖粉搅拌均匀，加鸡蛋打散，然后将所有粉类依次过筛到碗中。用铲子翻拌，然后分次加入牛奶，揉成光滑面团后盖上保鲜膜松弛10分钟。
![“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第2张]( "“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第2张")
松弛的面团分成几份，盖上保鲜膜防干。拿出一个面剂子搓成小拇指粗细的长条，再切成小剂子，取一个小面剂子用掌心搓圆，放入烤盘中。
![“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第3张]( "“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第3张")
烤箱预热，上下火160度烤10分钟，再上下火180度烤5分钟。
![“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第4张]( "“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第4张")
考出来是这样的，圆圆满满的。口感很好。
![“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第5张]( "“旺仔”奶香小馒头的做法步骤图 第5张")
小贴士
由于面粉吸水性不同，牛奶要分次少量加入。