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入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤及图解,美味正宗的入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃做法

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入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图

喜欢抹茶喜欢红豆喜欢面包
chua~chua~chua~让你们结合吧!
我是用厨师机和面的,20分钟就可以了!
我的厨师机不贵,入门级300不到,方便了很多
跟手揉面团说拜拜👋
其实合理安排好时间,做面包一点都不累~
如果想要颜色好看,推荐买日本的抹茶粉(若竹、五十铃都可以)

用料  

面包材料如下: 1/55g(10个)
高筋面粉 250克
抹茶粉(若竹) 10克
奶粉🐄 20克
白砂糖 50克
盐🧂 3克
酵母 4克
水💦 135克
鸡蛋🥚 1个
黄油🧈(面团成型后放) 45克(融化)
❤️分割线
麻薯用料如下: 1/25g(10颗)
玉米淀粉 20克
牛奶🥛 130克
糯米粉: 65克
白砂糖 20克
黄油(熟后放) 10克(融化)
蜜红豆(淘宝买的) 随意

入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法  

  1. 把面包材料一股脑倒进厨师机(除了黄油),开一档搅拌

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第2张
  2. 等面团初成型后,把融化后的45g黄油倒入,二档继续搅拌

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第3张
  3. 工作20分钟就能出手套膜,我没拍,因为手粘拉吧唧的~

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第4张
  4. 7月底的温度很适合发酵,保鲜膜包住在厨房放置1小时后,手戳面团不回弹就是第一次发好了!

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第5张
  5. 发酵面团的过程中可以把麻薯材料过筛混合后蒸15分钟,加入黄油混合,放凉备着。

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第6张
  6. 麻薯揉成10个剂子,加入红豆。发酵好的面团排气,揉成10个剂子,让它们休息15分钟吧!

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第7张
  7. 好了!它们丑丑地结合了!我…包得不太好…

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第8张
  8. 这是二次发酵,我就放在烤箱里啥也没开的放了1小时,发得两倍大就差不多了!

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱180度预热10分钟时,我们撒面粉,用小刀啊用叉子啊~让它有逼格👍🏻

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第10张
  10. 上下火180度,烤20分钟(根据自己家烤箱调整,我观察成色在烤了7分钟时,暂停在上面盖了一层锡纸,怕烤黄掉)

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第11张
  11. 烤好了!哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!我真的好棒!自我满足中!

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第12张
  12. 好软~

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第13张
  13. 扯开~

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第14张
  14. 咬一口~啊~满足!(好呐~麻薯我蒸得有点干了,下次会注意的)

    入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤图 第15张

小贴士

哈哈哈哈哈哈哈
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