无黄油版夹馅吐司，菠萝酱、西瓜酱、葡萄干等，健康实惠简单！的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油版夹馅吐司，菠萝酱、西瓜酱、葡萄干等，健康实惠简单！做法

自己烘焙，追求的就是健康、实惠、简单！

好多吐司食谱，几乎都要用黄油！
好黄油不便宜！网购还怕化！

第一次做吐司，为试验厨师机，按照提供给的食谱，我用了一点黄油，碰了几下就是满手的膳味，和出油腻的面团！

这样健康吗？我们为什么自己烘焙？

用不用黄油什么区别？于是我又根据朋友提供的食谱做了没有黄油的，家人没有尝出区别，那我还加黄油干什么？

朋友经过实践总结的食谱，我又简单更改了下。

和大家分享一下，祝愿大家烘焙快乐又健康！

儿童节快乐！吼吼

用料  

无黄油版夹馅吐司，菠萝酱、西瓜酱、葡萄干等，健康实惠简单！的做法  

1. 准备厨师机搅拌盆，边称边倒进盆内。

2. 先加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，人工搅拌溶解

3. 加入面粉、盐、泡打粉，厨师机搅拌。
   低档搅拌至挂钩
   中低档搅拌三五分钟
   中高档搅拌至出膜

4. 面能拉出厚膜后加玉米油，继续高档搅拌至能拉出薄膜

5. 省略发酵
   直接将面团分成三等份。
   静置一会儿，使面团松弛。

6. 用擀面杖擀薄成长片（表层可以刷一层植物油，起到分层作用）

7. 折叠几下或者卷起来，这也是为了分层

8. 再用擀面杖擀薄，上面摸上菠萝酱／西瓜酱等，卷起来

9. 或者摆上葡萄干，卷起来

10. 摆入吐司模，进行发酵

11. 发酵至模具九成满。盖好盖准备烘烤
    估计我用的现成的面包粉筋度不高，发酵完有些开裂。

12. 我用的42L烤箱，放在最低层，上火180，下火170，预热后，烤50分钟左右即可出炉。
    可根据不同烤箱温度和个人喜欢的着色程度调整上下火温度或烘烤时间

13. 外观如何？

14. 馅如何？

15. 夹馅的就是口感好！哈哈

小贴士

1、没有高、低粉，直接用现成的面包粉也可以。
2、将盐和泡打粉和酵母分开加，防止影响酵母活性。
3、因为面粉干湿程度不定，鸡蛋大小不定，搅拌后期可以根据干湿程度适当添加面粉或者牛奶。

4、搅拌后期也可以适当加点无味的植物油，利于面团软化出膜。
5、有的配方需要两次发酵，我省略了一次发酵，简化程序，而且个人感觉面团发酵前更容易成型。