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椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包☜一口让你爱上它做法

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椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图

这款面包是我家的最爱,吃一口,满满椰蓉,太满足了!让人抗拒不了!做法很简单,一次发酵就好!

用料  

高筋面粉 500克
白砂糖 60克
鸡蛋 1个(50g)
淡奶油 40克
酵母 5克
3克
牛奶 240-250克
黄油 50克
馅料:
椰蓉 100克
白砂糖 50克
黄油 50克
鸡蛋 1个(50g)
奶粉 30克

椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法  

  1. 把所需用料先准备好,(鸡蛋应该是两个😄)先说明下,黄油为什么是丝状,是因为太想吃这款面包,着急,直接从冷冻箱拿出来,用刀削成的丝状,😁

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油外其它材料都放进厨师机桶内。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌成这样就行。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第4张
  4. 再加入软化好的黄油,揉个8分钟。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第5张
  5. 成这样面团就好,不用出薄手套膜。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第6张
  6. 把面团分成16等份,先松驰个几分钟。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第7张
  7. 趁面团松驰时间,我们来做椰蓉馅料,把所有料放进桶内(黄油已软化好的),搅拌均匀就好。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第8张
  8. 同样分成16个。(我的大概是18g/个)

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第9张
  9. 把椰蓉馅包好,收好口。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第10张
  10. 擀成鸭舌状,再卷起来。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第11张
  11. 在面团中间切一刀,从下尾端往刀口处塞,就成行了。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第12张
  12. 来个视频,更能看得懂😄

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第13张
  13. 按这样的方法依次做好。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第14张
  14. 放进烤箱,按发酵功能,温度30,时间40分钟。烤箱内放碗水,保证湿度。我家是32L的烤箱,这个份量做了两盘,一盘8个。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第15张
  15. 我还做了这个花形,同样方法,只是把塞到刀口那个位置再往下翻拉出来就好,这是已经发酵好的状态。先前的忘拍照了。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第16张
  16. 这是发酵好的状态,涂上鸡蛋液,放进烤箱,中层,上下火160º,20分钟。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第17张
  17. 完美。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第18张
  18. 太太太好吃了,松松软软,香香甜美,爱了爱了!

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第19张
  19. 吃不完的用袋子封好,这是我特意封了两天的面包,吃起来还是软软的。

    椰蓉面包☜一口让你爱上它的做法步骤图 第20张

小贴士

⒈做馅料那部分,鸡蛋可稍留些用来刷面包,😄
⒉就还是烤箱温度,如上色快可用锡纸盖上,自家烤箱脾气还只有自己懂,😁

TAGS:椰蓉 面包
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