参考原麦山丘的芝士大咖，去掉酥皮，面团也做的无油的，糖分减少，材料用最简单的减少热量，味道很满意，记下配比，下次继续烤面包
用料
| 高筋粉 | 250g |
| 即发干酵母 | 2.5g |
| 咖啡液 | 155g |
| 白糖 | 12g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 2g（用于面团防粘黏） |
| 馅 | |
| 精致火腿片 | 120g |
| 芝士（切达/马苏里拉） | 100g |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
芝士咸咖啡软欧的做法
除黄油和盐之外，将面团所有材料揉到出膜阶段，加入盐，继续揉到可以拉出较薄的膜即可。
面团滚圆，发酵30分钟左右。
面团发酵到1.5倍左右，约30分钟，取出按压排气，将面团分为5份，滚圆后再静置10-15分钟。
取一份面团，将其擀成椭圆略长（黄油用于擀面棍或案板防粘），再放上一片火腿撒上黑胡椒粉和芝士，将面团卷起，收口处捏紧。
进行二次发酵，35度左右，发酵40分钟以上，约1.5-2倍大小，取出中间竖向隔开一个口子。
烤箱预热210度10分钟，烤12-15分钟出炉即可。