撸土司怎么做才好吃,最正宗的撸土司制作方法

土司走起～～～～

用料  

撸土司的做法  

1. 高筋面粉90克，水90，酵母2克，搅拌均匀，醒至起泡，冰箱继续冷藏发酵10小时

2. 发酵好酵母种加高筋面粉250克，酵母3克，1个鸡蛋清，25克奶粉，揉面团。

3. 加4克盐，揉匀，加30克黄油。

4. 来回上下揉搓

5. 超薄膜

6. 薄透

7. 醒发

8. 发至2倍大，排气，分3份，醒一会。擀成长舌状，卷起，再次醒一会，重新擀成长舌状，自上而下卷起。放土司盒发酵

9. 发至8分满，烤箱预热上下165度，烤35分钟

10. 晾凉

11. 面包刀切片

12. 组织棉软，细腻。

13. 共14片

14. 外部烤色漂亮

15. 侧面

16. 非常好的早餐主食

17. 简单土司做起来吧