软软的土司,当早餐最好了。
用料
高筋面粉 | 260g |
酵母粉 | 3g |
鸡蛋液 | 适量 |
鸡蛋一个+牛奶 | 160g |
糖 | 30g |
盐 | 2g |
黄油 | 25g |
芝士粉(可有有无) | 10g |
土司,土司的做法
把高筋面粉和酵母粉放入一个稍大的盘子用刮刀搅拌均匀。
在1中放入糖和盐还有芝士粉继续搅拌均匀。
在2中放入一个鸡蛋+牛奶160g的液体搅拌均匀后开始揉面,揉至面团光滑后加入25g的黄油继续揉,揉至光滑均匀即可。
把揉好的面团平均分成三份,三份用擀面棒擀成长条后卷起。后放入土司盒子中后盖上保险膜。
放入烤箱发酵90分钟,发酵完毕后涂上鸡蛋液和撒上适量的芝士粉。
放入烤箱上下火150度烤40分钟。
考好后先不要急忙拿出,现在烤箱里放10分钟后拿出,防治塌陷。本人烤了50分钟,有点过了。所以可以减少10分钟。
小贴士
1.此方子也可用于厨师机。
2、记得不要吃太多哦。