软土司怎么做才好吃,最正宗的软土司制作方法

留给懒懒又健忘的自己

用料  

软土司的做法  

1. 除黄油外混合，揉光滑，再加黄油继续揉

2. 面团光滑分三份，整理成型入450G模具，40度60分加盆开水发酵。

3. 8—9分满，加锡纸盖加压板，150度50分钟。出模侧躺放等凉。侧躺避免塌腰。