大半夜上传这个,本是没抱多大希望,因为鸡蛋没有了没放,结果出来比期望的要好,味道比慢城的牛乳吐司还要好,欧耶,第一次奉献出来吧~
这篇是为完全没制作经验的小白准备的,所以大神来挑刺的请出门左转不送~
以下送给小白们的废话:
黄油准备的时候室温放置就可以了,太硬的微波炉低火打30秒也可以,不用太纠结软硬(变液体了也没关系就是会飞溅浪费点)因为和面机工作的时候有温度产生黄油就融化在面团里了~
你家要是只有有盐黄油或者买错了blablabla没关系啦,配方里的盐去掉就可以了
你要是说我有鸡蛋啊,我放鸡蛋行不行啊?可以啊,你把牛奶换算成克,再减去鸡蛋的重量就行了。
用料
牛奶 | 260ml |
细砂糖 | 30g |
盐 | 3g |
奶粉 | 28g |
面包粉 | 375g |
干酵母 | 4g |
无盐黄油 | 45g |
照顾手残党完全面包机版牛乳吐司的做法
除黄油外所有材料按我列出的顺序依次加入面包机,开始和面25分钟。如果面包机有单独的和面功能就直接调到和面键。
和面完成停止面包机工作,将软化好的黄油加进去。
重新启动面包机,一般会有什么松软面包啊,牛奶面包啊,牛奶吐司这些选择。选一个开始就行了,然后你可以该干嘛干嘛去,按你的面包机制作时长做好了记得拿出来。
面包机停止工作后戴上隔热手套把做好的吐司拿出来晾到你手摸着不烫,然后切片。
彻底晾凉,然后装进密封袋。南方的小伙伴随意,潮湿地区反正怎么放也不会变成面包干╮( ̄⊿ ̄)╭
你说我不会切片,没关系啊,手撕着吃享受大神们说的那些拉丝的感觉也不错呀。