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普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)做法

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普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤图

疫情期间,想吃面包,可是……只有普通面粉!只有玉米油!也不会手工揉手套膜!😂😂

试过了好几个方子之后,终于根据自己的面包机和烤箱脾气,摸索出这个接地气的懒人版奶香吐司方子,赶紧记下来!

这个配方用量刚好够一个450g吐司模具。
外脆内软,奶香十足,爱了爱了😍

看起来步骤好多,还要过夜,但做起来就发现,除了要点耐心外,几乎没啥人工技术含量😂

用料  

普通面粉 265克
鸡蛋 1个
3克
白糖 40克
奶粉 50克
全脂纯牛奶 120克
酵母 夏天3克冬天4克
玉米油 30克

普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法  

  1. 鸡蛋,盐,糖,牛奶,奶粉,面粉,按顺序加入面包桶,面粉顶部挖个洞,放入酵母。

    普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤图 第2张
  2. 面包机一个和面程序,大概15分钟。

    普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤图 第3张
  3. 倒入玉米油,开始第二个和面程序。

    普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤图 第4张
  4. 用一个面团发酵程序,约90分钟,既包含和面又包含发酵时间。所以前后和面的时间至少有1个小时了。

  5. 盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚。

  6. 第二天取出面团,室温醒发至1.5倍大。

  7. 面团分三分,分别擀成长条卷起来,放入吐司模具。

  8. 烤箱内浴水法发酵至模具六分满。

    普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤图 第5张
  9. 表面刷鸡蛋液,150度烤30分钟。

    普通面粉,无黄油也可以做的奶香吐司(面包机和面,烤箱烤)的做法步骤图 第6张
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