好吃的核桃+葡萄干全麦主食面包简单易学的做法

这是我家中常备的全麦大面包，超级简单，单个重量850克，醒发2.5倍，食用方法灵活。各种配料灵活搭配，不要教条哟！我基本不爱放黄油，和面用牛奶，用筷子搅拌后揉搓在一起，第一次发酵约2小时，加入果仁后成型，放入1.8Ｌ烤盒再次醒发，大小自己决定喽，个大松软、个小紧实，呵呵🤭

用料  

核桃+葡萄干全麦主食面包的做法  

1. 加入酵母10克左右、盐5克、黄糖150克

2. 鸡蛋3个

3. 我喜欢奶香，所以全用牛奶和面

4. 第一次醒发，2倍大

5. 放入葡萄干、核桃仁各150克

6. 揉搓大概形状放入模具，最好放吸油纸，好打理。醒发2-3倍大

7. 180度炉温，预热20分钟，烤制20分钟。使用的是风炉，自己觉得烤制面包还是加热管的好些，几百块钱的就很好👍

小贴士

做面包其实很简单，尤其做主食用，不必纠结于各种配料的比例，完全根据自己的喜好来。唯一的要点就是醒发的时间过长，所以和好面后就该干嘛干嘛去，切记不要发的太大，3倍以内就不错，没有嚼劲就不好了！