红豆面包制作的做法和图解,红豆面包制作怎么做更好吃

孕妇嘴馋想吃面包，那就自己做点，低糖低盐红豆面包。

用料  

红豆面包制作的做法  

1. 面包机型号
   ACA AB-C20D （图取自官网产品说明）
   

2. 配料表：
   面粉400g
   酵母4g
   水220g
   糖30g
   奶粉16g
   盐3g
   蛋1g
   黄油30g
   红豆泥30g

3. 制作步骤：
   步骤1：加料，加入顺序：糖，盐，奶粉，面粉，水，鸡蛋，酵母（注意用耐高糖酵母）。
   步骤2：预先DIY面团，20分钟后。
   步骤3：选择法式面包模式4小时:20分，重量选1000g，烧色中，加入黄油后，等和面结束进入发酵阶段下，暂停！
   步骤4：将和面搅拌棒和面团取出。面团排气，若粘手可以适当加点生面粉，揉均匀，面团光滑为止。（检查面团是否有蜂窝状）
   步骤5：卷入红豆，重新装回面包桶。

4. 制作过程及成品：

5. 重置，卷入红豆，装回面包桶

6. 发酵后面包成品

7. 早餐成品

8. 切片

9. 煎面包片

小贴士

注意：
1.卷入红豆时，注意把煮红豆的水排掉。
2.红豆提前一晚泡好，高压锅压15分钟即可。
3.面包做的好不好，关键看酵母是否生效，判断标准：步骤4取出面团，是不是有发酵味儿，面团有无蜂窝状，面团拉开有透明状。如果没有不要慌，换酵母加面粉重新发酵（具体遇到这个问题，可以留言或私信咨询我）。
4.小遗憾，第一次卷红豆手法不好，红豆没卷均匀，可以多试试。
5.参考链接：