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加几滴白醋，发酵更快更好。揉面时开始面团是很粘的，等到出筋了就不粘手了。厨师机揉面，轻松出膜。揉出手套膜最好，做小餐包揉不出手套膜也没关系，一样松软好吃。一发后面团排气分割然后要松弛差不多十五分钟，否则会粘手

用料  

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1. 酵母加水加糖静置5-10分钟

2. 面团部分除油外所有材料混合

3. 厨师机先三档二分钟，再五档八分钟。加橄榄油

4. 先二档二分钟，再五档四分钟左右揉至手套膜。

5. 手套膜是面包拉丝的主要因素。

6. 膜有韧性不易破。

7. 发酵至两倍大。

8. 分割，松驰，整圆

9. 放烤箱二次发酵至两倍大，下面放一碗热水，大概40-50分钟。

10. 发酵时准备蒜蓉酱

11. 混合调匀

12. 面包顶部剪开

13. 加入蒜蓉酱

14. 预热烤箱，上下火180度烤15-18分钟

15. 香味扑鼻

16. 咸味软面包