榨菜肉沫日式面包的做法和图解,榨菜肉沫日式面包怎么做更好吃

说日式吧其实馅不是日式，但是形状是日式红豆包的样子。我在悉尼一家香港面包屋吃了十几年，每个周末都去吃早饭，最爱没有之一。

用料  

榨菜肉沫日式面包的做法  

1. 温牛奶把酵母泡开，倒入面包机，加鸡蛋，面粉，盐和糖，面团开始出筋了加入室温软化黄油，和面发酵。

2. 肉沫用适量姜蓉，生抽，蚝油，黄酒，麻油，白胡椒粉和生粉腌15分钟，用少许油炒熟，加入榨菜（榨菜提前切成小丁），炒干水分。放凉待用。

3. 发好的面团取出根据自己喜欢的大小分成4-6等份（6份比较完美），盖上保鲜膜静置15分钟。面团擀成圆形包入适量榨菜肉沫，捏紧收口，揉圆，收口朝下用手掌按扁，放入烤盘二发。

4. 面包发到1.5倍大小，表面刷薄薄一层水，紫菜剪成2厘米左右的条状贴在面包上。

5. 盖上一张油纸，上面压一个烤盘。放入预热上下火180度的烤箱烤大约18-20分钟，时间仅供参考，根据自己烤箱适当调整。

6. 成品出炉。

小贴士

这款面包最好当天吃完，隔夜需要烤箱加热口感没有新鲜的好吃。一次不要做太多。