改自海燕的方子,本人比较懒,全程面包机一键制作。
用料
新良高筋面粉 | 300g |
鸡蛋 | 50g(带壳鸡蛋约57-58g左右)原方40g |
奶油奶酪 | 50g |
淡奶油 | 35g(原方70克) |
市售酸奶或牛奶 | 100g(原方70g) |
细砂糖 | 35g |
盐 | 3g |
黄油 | 15g |
酵母 | 4克 |
酸奶油奶酪吐司(东陵面包机版)的做法
所有材料按鸡蛋-奶油奶酪-淡奶油-酸奶-糖-盐(糖和盐对角放)-黄油(可先放或者面包机揉15分钟后放,我是先放的)-面粉-酵母(面粉挖个坑放)
材料放好后设置按标准面包制作,我的面包机设为700克中色,默认时间是2小时8分钟,点击启动就可以了
小贴士
酸奶可以等量换牛奶或水,可以先预留10克看面粉的吸水性再加,如果是用模具烤箱烤的话,180°烤35-40分钟,无盖模具要看情况加锡纸,防止上色过深。