买了面包机本打算用来揉面,没想到做吐司那么好吃,完全不输手揉!以前都要等娃睡着再起来烤,现在材料准备好就可以轻松陪娃玩耍,真真解放双手和时间!
用料
耐高糖酵母 | 3克 |
高筋面粉 | 230克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
奶油 | 20克 |
酸奶 | 30克 |
糖 | 38克 |
盐 | 2克 |
奶油酸奶超软拉丝吐司-面包机版的做法
盐、糖、鸡蛋、牛奶、奶油都放入面包桶中,盐和糖对角放。由于我是做给小孩子吃,所以用的冰糖粉,大人吃可以随意。把面粉放入桶中,中间挖个小洞,加入酵母(一定要耐高糖的哦),再盖起来。加入30克酸奶。黄油冰箱取出室温软化。
启动面包机“英式和风”程序,待搅拌1和搅拌2结束,选择停止程序!加入黄油,再次重新启动“英式和风”,选择750克,中烧色。接下来的过程就让它全自动完成就可以了。不要打开盖子看,否则影响发酵!
等面包机发出蜂鸣声提示程序结束,立马把面包倒扣出来冷却!这个时候你就可以享用喷香柔软的面包啦!妥妥的拉丝啊!如要切片,必须等到完全冷却,否则太软根本无法切!