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本来是蛋糕的方子结果习惯去面袋里取高筋面粉,刚一搅拌发现好黏,糟糕!应该放蛋糕粉的!唉,将错就错加点发酵粉,再多加点面粉做面包吧,不知道什么味道反正别浪费就好。没想到第一口就征服了我,不甜不腻,有点酥脆,有点烤馒头的感觉哈哈……造型灵感来自太阳面包
用料
酥脆花朵面包(不用黄油)的做法
所有材料融合搅拌到面团光滑,我用的面包机快速揉面20分钟,搞定(懒人揉面)
放到冰箱冷藏一夜,第二天中午发好了(懒人发面😬),然后整形,分成四份,滚圆,盖上保鲜膜放松二十分钟
松弛好的面团稍微擀成厚厚圆片,在中间切个米字型
把里心朝外翻,然后在虚线部分再切一次
逐个放在烤盘里,我用的是烤箱发酵,30分钟,发到1.5倍大
发好后涂上蛋液,烤箱180度15分钟即可