去小姨家第一次吃到了鸡肉蔬菜派,混着白酱热乎乎的好适合冬天~回来琢磨着就自己烧了两次
传统的鸡肉派一般用蘑菇和大葱,我家每次多加的蔬菜都不一样……一切看冰箱里剩了什么🤔
澳洲的大葱太贵了……我就用平价的洋葱替代了
培根一定要放!
这个分量做出来差不多五六个成人吃~
用料
鸡腿肉 | 700g |
蘑菇 | 200-400g |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 2根 |
芹菜 | 1根 |
甜椒 | 1个 |
冷冻玉米青豆 | 些许 |
黄油 | 60克 |
面粉 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
马苏里拉芝士 | 些许 |
大蒜头 | 3瓣 |
培根 | 4片 |
鸡肉蔬菜派的做法
鸡腿肉切小块,料酒生姜粉腌制一下
蔬菜全部切丁
洋葱大蒜头切小粒,我一般用粉碎机直接拉一拉
准备一个深一点的平底锅子,放黄油融化,加洋葱和蒜炒软,加鸡肉炒至表面发白,倒入所有蔬菜炒匀
加面粉和水(200-400左右,取决于你有多少食材)
调味:盐,黑胡椒,鸡精,干香料(百里香,罗勒叶,鼠尾草什么的)
大火煮开后转中火20分钟左右,加牛奶,如果觉得不够浓稠的话,就再加点面粉煮到图上这个程度就差不多了
Puff pastry 解冻,找个大容量的深烤盘,刷油后底部和四周铺好派皮,倒入鸡肉蔬菜,然后表面再铺满派皮,划几个口子,烤箱180度30-40分钟左右,表面焦黄就可以出炉了
小贴士
一般也可以做单个小只的,大烤盘适合家庭懒人~