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卡士酱脆皮泡芙的做法和图解,卡士酱脆皮泡芙怎么做更好吃
泡芙,微甜......用料卡士酱材料:泡芙材料:蛋黄:3个水:100克细砂糖:50克牛奶:100克低筋面粉:50克黄油:90克牛奶:250克盐:2克脆皮材料:细砂糖:5克黄油:100克低筋面粉:120克糖粉:50克鸡蛋:4个低筋面粉:70克杏仁粉:20克卡...
11-06 -
成功率超高的小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的成功率超高的小泡芙做法
用料黄油120克低筋面粉150克细砂糖15克鸡蛋4-5个盐2克水240克成功率超高的小泡芙的做法平底锅中加入配方里的黄油白糖盐清水,开中小火熬至融化,煮到沸腾冒泡泡转小火,快速加入低筋面粉翻拌至无干粉很快就会成团,成团后继...
02-16 -
「西点中级 泡芙」巧克力爱克莱的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 泡芙」巧克力爱克莱做法
WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g装饰及馅料巧克力200g鲜奶油200g【西点中级_泡芙】巧克力爱克莱的做法泡芙做法参考面糊会挂在刮刀上不会流淌下来大裱花嘴挤成长条,视频见图手法和初级学的咸淇淋一样...
01-07 -
基础泡芙Pate A Choux的做法步骤及图解,美味正宗的基础泡芙Pate A Choux做法
最近做了几次泡芙,之前做的方子和做法都是蓝带的,但里面的教程并不详细,后来买了《法式烘焙圣经》,才发现什么才叫做详细。里面有很多规范的做法,大部分是文字述说,但如果认真阅读,一步一步地按步骤来,小白也能做出完美的泡芙...
06-13
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酥皮泡芙/简单易上手的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙/简单易上手做法
用料16-18个左右酥皮:黄油40克糖粉25克低筋面粉50克泡芙:黄油55克水/牛奶120克糖2克盐1克低筋面粉80克鸡蛋3个酥皮泡芙/简单易上手的做法酥皮部分:40g黄油软化后,和25g白糖混合均匀,之后倒入过筛好的低筋面粉继续搅拌搅拌...
03-10 -
小山进摇滚泡芙的做法和图解,小山进摇滚泡芙怎么做更好吃
小山进的摇滚泡芙。做法来自网络。用料A牛奶65水65盐1糖3黄油50B鸡蛋2个(115)C低粉40高粉40小山进摇滚泡芙的做法A料煮沸熄火快速加入C料用打蛋器搅拌,粉类搅拌融合后再开中火用木勺大动作用力搅拌,直到粘在锅底的材料可...
11-01 -
零失败奶油小泡芙的做法和图解,零失败奶油小泡芙怎么做更好吃
在一个阳光明媚的下午,想吃下午茶又不想出门,所以自制泡芙啦~配奶茶也是极好的,如果有朋友喜欢下次可以写奶茶教程嗷~用料鸡蛋2个盐2克白糖45克水100克黄油45克低筋面粉60克奶油150克烘焙纸一张零失败奶油小泡芙的做法放...
02-11 -
大量的泡芙 纹理清晰版的做法步骤及图解,美味正宗的大量的泡芙 纹理清晰版做法
烤的少,怕不够分,怕奶油用不完浪费,这下好了,200ml奶油都用了。用料低粉200g黄油150g水320g鸡蛋5个糖一勺盐一点奶油一盒200ml奶油馅的糖30g大量的泡芙纹理清晰版的做法黄油,水,糖,盐都放入锅中煮沸腾。筛入低粉,小火开始搅拌...
11-06 -
川上文代的泡芙(泡芙面糊制作要点)的做法步骤及图解,美味正宗的川上文代的泡芙(泡芙面糊制作要点)做法
川上的方子,加上她的心得,让你烤出不会塌陷的泡芙!用料水200ml奶油(室温)80g食盐1撮低筋面粉100g蛋(室温)3-4个约150-200g牛奶250ml香草荚1/4支蛋黄3个约60g细砂糖75g低筋面粉25g樱桃白兰地(德Kirsch)10ml鲜奶油100ml细砂糖10g...
11-05 -
超满足!泡芙圣诞树的做法步骤及图解,美味正宗的超满足!泡芙圣诞树做法
用一个个饱满甜美的泡芙搭成的圣诞树是不是非常特别呢~这是泡芙爱好者最期待的圣诞甜品,非常适合家人朋友在一起享用哦!P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等...
03-06 -
圣多诺黑 焦糖泡芙塔的做法步骤及图解,美味正宗的圣多诺黑 焦糖泡芙塔做法
用料【A料】黄油186克盐25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克圣多诺黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。关火,立即加入过筛后【B料】拌至无干粉状,回锅小火煮至锅底形成一层薄膜,离...
12-28 -
泡芙天鹅怎么做才好吃,最正宗的泡芙天鹅制作方法
用料黄油45克水90克细砂糖少许、盐少许低筋面粉60克鸡蛋2个卡仕达酱适量泡芙天鹅的做法将室温软化的黄油切小块后,加水、糖、盐,上火煮沸煮沸后转小火火,一次性加入过筛后的低粉拌匀边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜不...
12-08 -
烘焙达人必打卡甜品食谱‼️这款泡芙集美貌与才华于一身的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙达人必打卡甜品食谱‼️这款泡芙集美貌与才华于一身做法
看到这款泡芙首先是被名字吸引,一款有着独特名字的泡芙背后必然是有故事的。巴黎布列斯特泡芙是为了纪念自行车比赛而制成的庆祝用甜点,根据自行车车轮设计出泡芙的形状,从而造就了一款经典。用料一、榛子巧克力卡仕达酱...
03-06 -
奶油霜泡芙怎么做才好吃,最正宗的奶油霜泡芙制作方法
泡芙最简单。对新手来说是不错的选择。美味漂亮成功率高,容易有成就感。即便不填入馅料,刚烤出来的原味泡芙也是极爱的。用料低粉100g水160g黄油(或植物油)80g糖1小勺盐1/2小勺鸡蛋3个以下为基础奶油霜:黄油100g糖粉50g炼...
12-13 -
siri老师泡芙的做法和图解,siri老师泡芙怎么做更好吃
自用用料黄油克水克牛奶克siri老师泡芙的做法酥皮预热烤箱烧水温鸡蛋煮面糊炒鸡蛋打散趁热加入分2-3次搅拌趁热挤加酥皮,进烤箱完成...
01-26 -
酥皮泡芙remix版的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙remix版做法
之前按君之的方子做基础泡芙,第一次就成功了,自我感觉超级好,跟外面卖的一样味道!接着看到miya_red的酥皮泡芙,就尝试着做一次。结果(T^T)变成了铜锣烧~虽然味道还是很香,但是对这个结果很不满意。问题有二,一是酥皮的厚度应...
11-26 -
奶油泡芙profiteroles的做法步骤及图解,美味正宗的奶油泡芙profiteroles做法
泡芙学名profiterole,或者puff。面团的做法属于chouxpastry,指的是只含有水,黄油,面粉和鸡蛋加热做成的面团。因为加热过程中面团吸入非常多的水分极为潮湿,进烤箱后会迅速膨胀。菜谱是20个的量来自ShellieWendel。馅料图...
10-31 -
无奶油版抹茶泡芙的做法和图解,无奶油版抹茶泡芙怎么做更好吃
喜欢泡芙,可是不喜欢泡芙内部厚重的奶油,果然还是清爽的抹茶酱跟泡芙最搭了~~方子是9个泡芙的量,大小参见图上我的爪子´▽`用料牛奶(泡芙)90g无盐黄油(泡芙)35g低粉(泡芙)45g糖(泡芙)3g盐(泡芙)1g全蛋(泡芙)1只抹茶粉(抹茶酱)5g低粉(抹...
11-12 -
酥皮桃子味咖啡大泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮桃子味咖啡大泡芙做法
孩子买回来的雀巢速溶咖啡,桃子味很浓,粉粉的颜色也很好看,就想到拿来做酥皮泡芙应该很不错。可做16个大泡芙。用料酥皮用料黄油50克糖粉30克雀巢速溶桃桃风味:4克高粉:25克低粉:35克奶粉:12克泡芙用料水:50克牛奶:50克...
12-29 -
泡芙白咖啡怎么做才好吃,最正宗的泡芙白咖啡制作方法
用料泡芙3个白咖啡1包泡芙白咖啡的做法实验实验...
10-25 -
樱桃泡芙怎么做才好吃,最正宗的樱桃泡芙制作方法
用料泡芙材料:黄油80克水110克牛奶50克,低筋面粉100克白砂糖45克鸡蛋三个盐少许主厨奶油材料:牛奶250克香草籽0.5PC玉米淀粉15克淡奶油70克蛋黄45克樱桃泡芙的做法泡芙做法:黄油用中火加热并搅拌步骤1中加入牛奶、水、盐...
12-15 -
超易上手抹茶蛋奶冻闪电泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的超易上手抹茶蛋奶冻闪电泡芙做法
法式经典闪电泡芙Éclair来啦!!!抛开不正宗的淡奶油馅料,自制蛋奶冻吧!口味也可以随自己的喜好变化,这次用的京都带回的抹茶粉,做了抹茶口味的蛋奶冻,颜色漂亮,味道无敌!真的超易上手,大家都来试试吧!泡芙面糊用的配方是法国米其...
11-10 -
(转载)脆糖小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的(转载)脆糖小泡芙做法
脆糖迷你泡芙(直径2CM泡芙约65只)用料水90g黄油45g低粉60g盐1g糖1g全蛋2只脆糖适量,装饰用可不可无(转载)脆糖小泡芙的做法水+黄油+盐+糖煮沸离火一次性加入过筛的低粉搅拌均匀至无干粉颗粒(等于将面粉烫熟),重新置于火上,小火...
03-20 -
圣诞泡芙花环的做法和图解,圣诞泡芙花环怎么做更好吃
圣诞美食其实我很早以前就在做准备,起初想做树根蛋糕的,不是微博的那款,是巧克力树莓版的,最终还是没能实现,觉得不如花环泡芙喜庆。这次的圣诞美食拼了两天的时间完成,先是做了马卡龙和圣诞饼干的模子,微博介绍过了,然后花了...
01-05 -
奶油泡芙详细做法的做法和图解,奶油泡芙详细做法怎么做更好吃
可爱的泡芙步骤很简单,但要注意的很多,记得一定要看小贴士哦!祝大家的泡芙一次胜利!!!这个方子可以做出40个哦!放在冰箱冷藏,凉凉的奶油超爽!烤箱:210°预热,210°烤10分钟,180度烤25分钟用料低筋面粉100g水160g黄油80g砂糖5g盐1/...
03-20 -
Mendl's家庭版泡芙塔的做法步骤及图解,美味正宗的Mendl's家庭版泡芙塔做法
在ins上看到amo有做,这周末就和基友试了试结果大成功!!!!过程图没照,偷懒用油管上的视频截图了。请一定要看tips!!!!用料【泡芙皮】面粉1cup水1cup无盐黄油1/4lb鸡蛋4盐少许砂糖一大勺【泡芙馅儿】全脂奶1又1/2cup半甜...
11-06 -
制作基础泡芙的做法和图解,制作基础泡芙怎么做更好吃
第一部是基本泡芙外壳,制作时间:60分钟,烤制时间:40分钟,裱花时间:30分钟。准备工作:预热180度用料水125毫升无盐黄油50克盐4克糖3克低筋面粉75克鸡蛋2个基本蛋奶酱蛋黄3个糖60克低面粉15玉米淀粉10牛奶250毫升香草棒4分...
11-05 -
卡士达泡芙怎么做才好吃,最正宗的卡士达泡芙制作方法
细腻的香草卡士达被夹入到外脆内酥的闪电泡芙,细腻、细品、真回味!用料鸡蛋2个高粉65g牛奶60g水60g盐1g细砂糖5g黄油75g卡士达泡芙的做法混合牛奶、水、盐、糖、黄油,加热到沸腾离火;倒入过筛面粉搅拌匀;分次夹入蛋液,装入...
11-28 -
迷你小泡芙。的做法和图解,迷你小泡芙。怎么做更好吃
这是我在物资非常紧缺的情况下做的,土豪可以用巧克力裹起来或者半包~~撒上杏仁片彩糖或金箔都是可以的~~用料黄油50g水100g盐1小撮低筋面粉100g鸡蛋3-4个淡奶油250g酸奶25g糖25g黑朗姆酒1小勺巧克力100g迷你小泡芙。的...
10-30
- 1椰蓉南瓜饼(烤箱版)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉南瓜饼(烤箱版)做法
- 2中式生日蛋糕的做法和图解,中式生日蛋糕怎么做更好吃
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