美国人最喜欢吃的两种食物:Hot Dog and Apple Pie。
几乎人人会做,人人爱吃,那芬芳浓郁的果汁味道,那酥酥的派皮,delicious。。。
用料
中粉 | 225g |
冷冻黄油 | 115g |
盐 | 少许 |
蛋黄 | 20g |
冰水 | 45g |
杏仁粉 | 100g |
细砂糖 | 45g |
蛋白 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
香草精 | 几滴 |
黄油 | 65g |
将面粉到入一大碗,加入盐,放入软化黄油粒,用手搓至油吸收到面粉为止
加入鸡蛋,混合均匀
入水,揉成团,放入冰箱冷藏1小时
取出派皮,擀开,多余边缘部分用擀面杖去掉,或者可以做个派边
派皮上扎眼,放上重物,200度烤15分钟定型(盖上锡纸)。
取出刷蛋液在派底上,再烤15分钟上色
将所有馅料混合均匀,即成馅料,上面按菊花状摆放苹果片。