下了两天的雨,感谢我家的大冰箱,总是有意想不到的发现。找了一个包菜出来。拿了一小块肉肉出来。
用料
五花肉 | 随意 |
包菜 | 一个 |
蒜头 | 五瓣 |
洋葱 | 一个 |
干锅包菜——雨季☔️来临时候在家找找冰箱。的做法
洋葱随便炒炒,放进干锅里面垫底。洋葱不可以太熟,太熟,会甜!
五花肉翻炒。炒成黄色
加黄酒和少量水弄熟。我家一直用姜粉,所以看不见,你可以先炒生姜。
等水干了,油回了,然后放蒜末。
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入包菜,我加了两个干辣椒,这个天气太湿了。包菜自己回出水。没有放盐,因为郫县豆瓣酱咸。也没有放生抽耗油,喜欢这种干净的颜色。
干锅里有洋葱,把炒好的包菜放进去,干锅一煮,洋葱也入味了。快手菜,也是可以上桌的菜。
小贴士
洋葱只要翻一下就行。
包菜买当季的牛心菜好吃。叶片薄点。