用料
牛蛙 | 3只 |
香菜 | 3根 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
干辣椒 | 随意 |
大蒜 | 3瓣 |
土豆 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
牛蛙洗净备用
切小块
放入土豆淀粉,生抽,白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟
土豆切块放水里泡十分钟
热锅加油,倒入牛蛙,炸五分钟捞出
土豆炸十分钟左右
姜蒜辣椒切好备用,准备两勺郫县豆瓣酱
炸好的食材捞出备用
姜蒜辣椒爆香
倒入郫县豆瓣酱
倒入土豆翻炒
倒入牛蛙,根据自己口味加盐
翻炒两三分钟,有条件的洒上白芝麻香菜出锅即可