在专卖店看到90后的妹妹在炒这道菜,回来一试,全家人都赞不绝口!
用料
花菜 | 250克 |
豆芽 | 200克 |
豆腐皮 | 200克 |
五花肉 | 400克 |
香辣酱 | 3~4勺 |
姜蒜 | 各5片 |
小米辣 | 4~6个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 10~15粒 |
花椒 | 10~15粒 |
油 | 30克 |
盐 | 适量 |
全家人都喜欢的~干锅花菜的做法
将花菜洗净切好,豆芽豆腐皮洗净,五花肉切好备用。
姜蒜洗净切片,小米辣葱切段备用。
锅中放油烧热,放入花椒,姜片,蒜片,葱头,小米辣爆香,再放入较肥部分五花肉煎至出油,放入剩余五花肉,加香辣酱,生抽翻炒2分钟!
依次放入花菜,豆芽,豆腐皮,盖上锅,特百惠锅具锁水性能好,无需放水,待锅盖上水汽"下雨"一样,蔬菜变得更绿,打开锅盖加蚝油,少许盐翻炒1分钟,再小火焖2分钟,让蔬菜充分入味。
岀锅前撒上葱花即可。