红烧肉+红烧排骨一锅做起的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉+红烧排骨一锅做起做法

用料  

红烧肉+红烧排骨一锅做起的做法  

1. 切好的五花肉、排骨下锅焯水，去血沫捞出备用。

2. 生姜切片备用

3. 锅烧热，五花肉下锅煎出一部分油。五花肉盛出，油锅内下大葱和生姜爆香。

4. 下五花肉和排骨爆炒几下，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、大料、香叶，翻炒几下。加温水，没过肉和排骨，加冰糖适量。盖盖大火煮开，改小火煮二十分钟左右。

5. 起盖，大火收汁，装盘，撒上切碎的香葱。之后就是大快朵颐了。超好吃，且不腻，还可以一块吃到红烧肉和红烧排骨。

小贴士

因为放了生抽、老抽、蚝油，所以没有再放盐，以免太咸。