想必爱吃肉的行家们都喜欢红烧肉，本菜谱为大家准备一份史上最简单美味的红烧肉菜谱，紧紧只涉及4-5种用料，口感层次丰富，能得到一致好评，再次寄出上大家可以随意发挥。
用料
| 五花肉或后腿肉 | 500克-1000g |
| 冰糖 | 根据喜好5-20g都可以，也可以不加 |
| 生抽 | 50-100ml，根据口味轻重随意。 |
| 水1 | 400ml，其实也随意，漫过肉就可以 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 黄酒 | 随意，不加也影响不大 |
简单到极致的红烧肉的做法
五花肉或后腿肉切大块，清水稍微冲一下下锅，加冷水煮沸后1-2分钟，去水把肉捞出。
把肉放入锅中，加入生抽，五香粉，辣椒，黄酒，黄酒，水盖上锅盖开煮，煮沸开小火慢炖，基本2-3小时就可以收汁出锅了，可以看到肥肉渐渐透明，肉皮轻易可破。