家庭煎肉怎么做才好吃,最正宗的家庭煎肉制作方法

本菜谱仅为自己记录。

用料  

家庭煎肉的做法  

1. 烧烤蘸料：
   
   1.孜然粉，辣椒粉，烤箱180℃，3分钟。
   2.花生米，180℃，7分钟。
   3.花生米烤熟晾凉，去皮，放保鲜袋里，擀面杖头压碎，再擀碎。
   4.熟孜然粉，辣椒粉，花生碎，盐，芝麻，混合即可。

2. 蜜汁料：
   鸡蛋：蜂蜜：油=2：1：1，
   （①蜂蜜量比较大，不用额外加糖了；②蜜汁料厚抹，口感甜软；③一个鸡蛋的量，厚抹可以抹7片左右，薄抹至少可以10片。）
   
   做法：
   双面刷，上下火，不预热，180℃，10分钟。

3. 双面刷蜜汁料
   
   

4. 双面烤法如下。考完以后是边缘酥脆，中间甜软的口感。

5. 静鱼，收拾干净，两面切十字刀，放入保鲜袋，倒入料酒，盐，姜粉，酱油，胡椒粉，腌制。

6. 同理，腌制鸡翅。鸡翅可以放入蜂蜜，做成蜜汁鸡翅。

7. 西兰花，香菇，焯水断生，烤的时候，撒盐。

8. 虾去虾线，八爪鱼洗净切小块，烤时撒盐。