煎蛋厚了可能导致还没定型(上面的蛋液迟迟不干,下面就快糊了),还有就是容易散开,今天给大家介绍一点小技巧
用料
生粉 |
煎蛋零失败技能的做法
为了保证蛋液迅速凝固成形,保险做法是,先倒入一半蛋液炒好后,倒回剩下的蛋液中,混合均匀后再下锅煎
为了使蛋饼成型后更坚固不易散,可在蛋液中加入一些生粉
煎蛋厚了可能导致还没定型(上面的蛋液迟迟不干,下面就快糊了),还有就是容易散开,今天给大家介绍一点小技巧
用料
生粉 |
煎蛋零失败技能的做法
为了保证蛋液迅速凝固成形,保险做法是,先倒入一半蛋液炒好后,倒回剩下的蛋液中,混合均匀后再下锅煎
为了使蛋饼成型后更坚固不易散,可在蛋液中加入一些生粉