俄式煎肉饼怎么做才好吃,最正宗的俄式煎肉饼制作方法

俄罗斯餐桌必备的一道家常菜

用料  

俄式煎肉饼的做法  

1. 猪肉洋葱绞成馅

2. 加入盐，黑胡椒粉，鸡蛋，食用油50克，搅拌均匀。

3. 将肉馅捏成长圆形

4. 热锅加入50克食用油，中火煎至两面金黄。

5. 煎好一面再煎另一面

6. 煎好了（其实现在就可以了，但是俄罗斯一般要调汤吃）

7. 倒入柿子汁，加入茴香末，加入香叶。（如果没有柿子汁可另外做法：50克胡萝卜和50克元葱切碎，用30克食用油中火煎5分钟，略焦后加入柿子酱50克，加入黑胡椒粉5克，蒜末10克，盐5克，150克开水炒匀，可替代柿子汁）

8. 烤箱上下火180度20分钟。

9. 成功

小贴士

最后一步如果没有烤箱可以用煎锅，中火煎10分钟。（肉馅也可以用鸡肉做，这种情况下俄式调汤用150克水调和50克色拉酱，加入5克盐，5克黑胡椒粉，5克孜然，在锅中烧开调匀即可。原因是红肉配红汤，白肉配白汤。）肉馅中也可以加入土豆丝，或者面包用牛奶泡软后加入，同样非常好吃。俄语菜名叫котлет(咖特列特），老少皆宜，家庭饭店几乎必备的一道菜。