香煎菜龙怎么做才好吃,最正宗的香煎菜龙制作方法

用料  

香煎菜龙的做法  

1. 面粉加入酵母，加入白糖，活成光滑的面团，醒发至两倍大
   把西葫芦 胡萝卜洗净擦丝，放入适量的食盐，均匀的抓匀，静置十分钟后，用双手将杀出的盐水挤出

2. 将金针菇洗净，过水焯，切成小段

3. 锅中放少量的食用油，炒入鸡蛋，拌成小碎

4. 将胡萝卜丝，西葫芦丝，金针菇鸡蛋碎放入碗中，加入味精，香油，食用油少许，食盐（可以尝一下薄咸，如果薄的话，就加入一点食盐）

5. 1 当面团醒发好时，将面团揉匀排气。
   2 接着将面团整理成长条形状，接着按扁。
   3 用擀面杖将按扁的面团整理成长方形的面片。
   4 将调好的馅料均匀放入长方形面片的一侧，另一侧均匀的涂抹上清水
   5 从有馅料的一端，轻轻的将面片卷起。将面卷上轻轻的均匀划上几刀。

6. 平底锅放入少许的食用油，将做好的菜卷如步骤五卷起，放入锅中，注意这时火为中小火，待底面煎定型后，加入一小碗水（大概加入没过菜拢1/2的水），盖上锅盖中火，10分钟左右就可以出锅了

7. 看一下，这是我煎的底面

8. 我的这个量做了两盘，我和孩子吃的饱饱的，还剩了一些

小贴士

注意加入水焖的时候一定不要火大了，要不然煎的底面会糊