>
用料
香煎三文鱼配圣女果 by wqy的做法
鱼 退冰 去鳞 洗净香菜 去根 洗净 切段圣女果 去蒂 洗净 对半切开
鱼身 吸干水份加盐 腌制片刻(黑胡椒粉 没有用于腌制 不想鱼身有黑黑的颗粒 吃的时候撒一点就好)
热锅 少油油热 放入鱼块蝴蝶夹一侧煎黄后 换另外一侧(基本上 每一秒都煎制50秒至1分钟 即可)
锅内余油 加1小块黄油加入圣女果 (切口向下 )煎一下放入香菜(留2片生叶子 摆盘)翻炒一下 即可
装盘鱼身上撒上黑胡椒粉