用料
咸鸭蛋 | 2个 |
粽子 | 2个 |
端午大杀器_咸鸭蛋炒/焗?/煎?粽子。手残自创菜谱的做法
粽子先蒸熟放凉,最好在蒸熟后放冰箱冻一下,10多分钟吧,就是那种开始变硬但是又还是可以捏动的感觉,冻只是为了方便切,不冻也行的
咸鸭蛋剥好,蛋黄蛋白分开,蛋黄切小块,蛋白切碎。蛋白太咸的话自己酌情使用分量。
粽子切滚刀啊,或者任意你喜欢的形状。
锅烧热,放油,一般炒一盘菜的油吧,下蛋黄,炒至蛋黄都溶解下粽子和蛋白,转中小火,炒熟出锅
小贴士
粽子甜咸白的我个人都接受,大家按自己口味就好,蛋黄喜欢吃的可以加一个。