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吃烤肉时候大家都喜欢把口蘑煎出汁,然后去喝里面的蘑菇汁,这道菜的灵感就来源于此。原汁原味,清淡解腻。
用料
真·原汁原味—煎口蘑的做法
口蘑洗干净,拔掉口蘑的根部。这个熟能生巧,前几个时候还掰坏一个,熟练之后,断开时候会有“啪”的声音。
起锅烧油,少油即可,小火。
慢慢就出汤汁了。
翻个面煎一下。(圆圆的很可爱)
用锅铲把蘑菇铲断,翻炒几下,放盐调味即可。
出锅前撒上葱花就可以吃了。
小贴士
最后可以放葱花也可以放黑胡椒,两种不同的味道。