在我们湖南老家在过年时经常吃糍粑,冻在冰箱里能保存好久,小时候整个煎熟,然后沾白糖吃,但是那样没有形,吃起来也沾牙粘筷子,后来发现了一个好吃又方便的方法,分享给大家
用料
圆糍粑 | 六个 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 5克(一小勺) |
面包糠 | 一小盘 |
香煎糍粑粑块的做法
1.把糍粑切成三份长条,鸡蛋在碗里打散放上一勺盐,面包糠放在一个盘子里
2.先把糍粑条沾上鸡蛋液,再裹上面包糠,平底锅里刷油小火🔥煎左边的是裹上面包糠的,右边的是只沾了鸡蛋液的,煎出来都是成型的,右边的味道更软和些
这是装盘后的,一点点也不沾,一家人的早餐很快就搞定了
小贴士
我这是做的咸口的,喜欢吃红糖糍粑的可以先按上面的方法煎好,然后起锅放温水加红糖小火熬化了浇到糍粑上也很好吃哦。