芦笋煎鸡蛋怎么做才好吃,最正宗的芦笋煎鸡蛋制作方法

参照厨友的创意做的。

用料  

芦笋煎鸡蛋的做法  

1. 取一段芦笋茎，切成1厘米的小段，再沿对角线对切成三角形备用。

2. 鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，木薯淀粉搅匀。

3. 过筛消除粉块，静置片刻消泡。

4. 平底锅。将芦笋摆放成竹子状。倒油，开大火十五秒将油略加热，转小火。

5. 缓慢倒入鸡蛋糊，可移动平底锅使鸡蛋糊均匀分布于锅底。等其略凝固，放上步骤1准备的芦笋作竹叶。

6. 继续小火五分钟至鸡蛋糊完全凝固。