夏日,就想简单的解决一个人的晚餐;
用料
江西米粉 | 一个人的分量 |
上海青 | 一个人的分量 |
西红柿 | 1颗 |
鲜香菇 | 2朵 |
草菇 | 3个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
水 | 少许 |
素卤米粉的做法
江西米粉。粗,很Q,又不同于桂林米粉;要提前泡1小时
烧一锅水,水开后,倒入江西米粉,煮至软后,过凉水,备用
热水先一用倒,加些盐,把上海青过水,捞出
热锅,下麻油和姜片,爆香后,加入蒜片,然后加入菇和西红柿炒至软
加入生抽和烧烤酱和水,煮成些汁
倒入米粉,翻炒,焖一下,收汁
完成
小贴士
里面的料,可以根据自己的喜欢来改变;
加入西红柿,可以让汁有点酸酸的;