创建菜谱就是为了记录美好!
写菜谱的人都是厨房的天使👼
用料
鸡爪 | 一斤 |
八角 | 2个 |
老抽 | 适量 |
姜 | 5片 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 三块 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
卤鸡爪 红烧鸡爪的做法
鸡爪洗净
把指甲剪掉,这样比较卫生!
八角,香叶,蒜头,姜片,桂皮,料酒然后加水煮
水滚开,加入鸡爪,大约煮十分钟就够了
煮完将鸡爪捞起,放在冷水里浸泡一会!
锅里下油,加入冰糖,熬出汤色,
再加入葱姜蒜头,八角翻炒
加入鸡爪翻炒
加入酱油,生抽老抽,一点料酒,十三香,胡椒粉,再加些水,加盖子焖炒一会,这个过程十五分钟左右吧
最后就可以出炉啦✌
步骤图✌