简单版卤牛肉之牛腱子肉的做法步骤及图解,美味正宗的简单版卤牛肉之牛腱子肉做法

用料  

简单版卤牛肉之牛腱子肉的做法  

1. 选取上好的多筋的牛小腿腱子肉冲洗干净滤干

2. 肉肉加生姜、蒜头、五香粉、老抽腌制12小时－24小时

3. 肉肉放入砂锅卤汤中沸腾后，用吸油紙把血沫吸去，先中火20分钟，再小火焖20分钟，待凉放冰箱冷藏，比较容易切美美的薄片。

4. 有嚼劲不软烂的牛腱子肉0k啦！

5. 此处省略切工小白啦，看筋花看筋花~鹭版𠧧牛腱子肉肉上盘啦！

小贴士

切片后可自行调配自己喜好的醮酱醮食。