家庭简易卤鸭头~我一般卤来当追剧小零食~偶尔家中来客时卤一些摆个盘也不错~
用料
| 鸭头 | 一袋（10个） |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 啤酒（水） | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
家庭简易卤鸭头的做法
将袋装鸭头化冻，用清水浸泡两小时。将鸭头从中间切开（注意安全），洗净。
![家庭简易卤鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭简易卤鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，放入切好的葱姜蒜小米辣干辣椒八角大火爆香后，放入处理干净的鸭头。翻炒约一分钟后，倒入生抽和老抽，大火继续翻炒30秒，倒入适量的啤酒或者清水没过鸭头，放入香叶，大火烧开后转中小火炖约半小时。
如果想吃有嚼劲的，时间就短一些。想吃软烂的，时间就长一些。![家庭简易卤鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭简易卤鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
出锅
![家庭简易卤鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭简易卤鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
鸭头一定要清洗干净哦~